纖維素

拼音:xian wei2 su4

一種高分子多醣類。 不溶於水或酒精等普通溶劑， 為植物細胞壁的主要成分。 人體無法分解利用， 但能增加食物在消化道的容積， 刺激腸管， 促進蠕動， 有助於排便。 棉、 麻、 木材、 竹等植物中含有高量纖維素， 可用以製造紙張、 人造纖維等。 或稱為“纖維質”。